薄薄一片，再把馅儿抹匀，从头开始卷起来，按照馒头大小切成小剂子。
崔如英擀得薄，馅儿也薄，做出来的层数很多。
这样直接蒸也行，不过崔如英为了好看，用筷子在中间一压然后反手一拧，就是个好看的肉龙了。
炖鸡的锅能蒸肉龙，崔如英也没用蒸屉，看汤还够，直接把肉龙摆在了上头。蒸的多，几乎把锅给摆满了。
灶膛里皮拉啪啦的，应该是栗子，崔如英摸出来看看，还没熟，又给放进去了。。正托着下巴烧火坐着，身后传来动静，崔大山从屋里出来，"这是做啥呢，这么香。啥想吃的不?我给做了。"
崔如英说道:“炖了鸡还炖了鱼，不过还得一会儿。再做两个炒菜一个凉拌菜，爹你有炒菜还没做，崔大山想吃啥她换了就是。
崔大山是粗人，也想不出啥好吃的菜来，就是这些菜，他以前都没见过，反正知道吃肉，"这就行，这就行，够吃了就行，也别弄太多了。我一会儿先去铺子，你大哥还没回来呢?"
崔如英道:"应该直接去了铺子吧。"
后头没给崔大郎送过饭，也没告诉他跟书院饭堂定了生意，不过家里包子的味道，还能尝不出来。
崔大山点了点头，收拾梳洗完就出门了。
家里就剩崔如英一个，她在灶台旁看着火，看一会儿就把栗子扒拉出来，垫着布条捏一捏，没熟就再放回去。
她坐得远，这个天太热，离得近热人，这个时节做饭也是极其不容易的。又扒拉栗子，这回是熟了，闻着甜丝丝的。
等凉点儿了剥开，在手里捧着吹吹，崔如英这才送到嘴里。好软好面好甜，这栗子炖鸡肯定好吃。
糖炒的肯定更好吃。
崔如英慢慢悠悠剥着栗子吃，下回可以买点儿糖炒栗子吃，灶膛烧的都这么好吃了，就不炸了，直接下锅煎。
等肉龙啥的好了，崔如英才开始做地三鲜，茄子土豆滚刀切块儿，家里没那么多油，煎这些的功夫调个甜口的料汁儿，最后勾个芡也就出锅了。金钱蛋崔如英做过，熟能生巧，不费啥事儿，最后在院子了摘了几根黄瓜凉拌了。铺子吃饭晚，崔如英做得慢，不过这会儿也都做好了。崔如英看着锅里的菜，闻着厨房的香味，不禁想，她才这么大就能张罗一桌子菜，可真厉害呀。做好了还得装上，这个木饭桶是崔大山新打的，正好能放下家里的盆儿。把饭菜都装好已经快过午时了。
时，里面还剩三桌。
崔如英想着应该还有挺多客人，又在家里又等了一会儿才出门，走走停停，到铺子更是惊喜，“如英来了!”
崔大郎正在收拾上一桌，把碗筷捡了桌子擦了，闻着动静还以为又有新的客人，一看崔如英道:“大哥啥时候回来的，咋没回家。
"
崔大郎是想着回家一趟虽然也顺路，但放个东西再去铺子也就耽误时间了，他不常在家里，回去帮帮忙，可以让二丫歇歇。
就没回去，直接来铺子帮忙了。上午顶了二丫一个时辰，后来二丫也待得不安稳，把崔大郎从厨房赶出来，崔大郎就来前头了。
儿可是双喜临门呢，小娘子让我来，我来就行。
赵掌柜自是高兴，喜滋滋地把木饭桶接过来，拎在手里沉甸甸的，他笑容愈发深，"今崔如英点点头，和崔大郎说话去了，兄长回来她也高兴，一起长大的情分，都好些日子没见了
。
没理所当然地认为父母妹妹在家干活赚钱是应该的。
而且崔大郎知道一放假回家就来铺子帮忙，这就挺好了，没觉得自己读了书就高人一头，
不过崔如英也知道心疼人，"先别弄了，等吃完饭再说，我去叫爹他们吃饭。"说话的功夫，四郎五郎也探出头了，"三姐我去叫爹吧!知道今儿又吃好饭，都留着肚子呢。
五郎跑过来，巴巴望着木饭桶，赵掌柜打开木桶，哎呦了一声，今儿可是好菜好饭呀，这是肉龙吧，闻着可真香。
一旁孙娘子有些无措，她还是头一回见这阵仗，就一边干活一边暗自往这边看。崔如英对孙娘子道:“婶子先别忙了，吃饭吧。”